Platos típicos de México

La variedad de la gastronomía de 32 Estados, es difícil de resumir, por lo rica , por su contenido y gran variedad. Nos vamos a acercar a la comida mexicana en Madrid y a sus platos típicos,… buen provecho.

La primera regla para comer es no apurarse. Mientras revisa el menú, pruebe una Coronita o un tequila derecho, servido en un pequeño vaso llamado caballito. Después vienen los antojitos o botanas. Puede probar una gran cantidad de sopas o caldos mezclados con otros ingredientes como el nopal, el chile… . El pollo a la parrilla, asado o frito. La guarnición también acompaña en los platos. Las porciones suelen ser pequeñas en gran número y variedad por lo que son más que suficientes. Los antojitos son  de lo más rico de la gastronomía mexicana.

Ensaladas de arroz con camarones, ensalada mexicana al tequila,  Antojitos: tacos, enchiladas, quesadillas comenzaron siendo antojitos.  Las salsas se sirven a parte para que cada cual se sirva al gusto, con gran cantidad de ingredientes como el chile, tomate, ajo, perejil, semillas.  Los alimentos básicos son el maíz, el frijol y el chile.

Los tacos de todo lo que uno se pueda imaginar, deliciosos y unas quesadillas de Cuitlacoche, un pollo al mole; unos chiles en Nogada: con ingredientes  como chiles poblanos, carne de puerco molida, jitomates bola, ajo, pasas, alcaparras, plátanos machos, duraznos, peras de leche, nuez de castilla, queso fresco…

Si tiene problemas de estómago, visitar un restaurante Mexicano no es un problema, es importante que avise al pedir para que las especias picantes se las retiren.

Restaurantes mexicanos en Madrid

1. Entre suspiro y suspiro. Caños del Peral,  28013. 915420644. Irisa nos recomienda Quesadillas de Cuitlacoche, pollo al mole, tacos de pato al pastor y patel rosa mexicano.
2. La Catrina. Corredera Alta de San Pablo, 13, 28004. 915225759.
3. La Panza es lo Primero. Libertad, 33, 28004. 915217640.
4. Mestizo, Recoletos, 13, 28004. 915756453.
5. Taquería el Alamillo. Pza. Alamillo, 8, 28005. 913642088.
6. Órale Compadre. Pradillo,30, 28002. 914134547.
7. La Mordida. Belén, 13, 913082089
8. México Lindo. P. República del Ecuador, 4, 28016. 914574758.
9. Las Mañanitas. Fuecarral, 82. 28004, 915224589.
10. La Taquería de Birra. Comendadoras, 2, 28015, 915232806.

Nos podemos encontrar la sorpresa de que canten los Mariachis….

Uno de los días más importantes Celebrados en México es el Día de los Muertos, el 2 de Noviembre, le recomiendo acuda a cenar a un Mexicano no lo olvidará y podrá ver las calaveritas de azúcar de colores, típico y de buen augurio comprar para regalar.