Platos típicos cubanos

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arroz-cubana


Si hablamos de gastronomía cubana, debemos comenzar diciendo que en ella se fusionan la cocina española, africana y la caribeña.

Arroz a la Cubana

Mucha de la cocina cubana tiene como base ingredientes como:

  • Salsa de tomate
  • Frijoles negros
  • Tubérculos (como la yuca)
  • El sofrito (fritura rápida de cebolla, pimiento verde, ajo, orégano, pimienta y aceite de oliva)

El típico plato cubano es el llamado ajiaco que es una sopa de biandas, vegetales  y carnes que se cocinan juntos. Otros platos típicos están formados por la combinación de arroz con diferentes ingredientes como carne de cerdo asada o frita y también los tostones (trozos de plátano aplastados y fritos).
En la dieta cubana se consume mucho pescado y gran variedad de mariscos, encontrando también  muchos platos criollos como el arroz con pollo y los llamados romeritos (preparación de harina y levadura).
Dentro de la denominada cocina afro-cubana el más tradicional de los platos es el “congri”, que es un platillo  preparado con arroz, judías rojas (llamadas congo) o con judías negras, conocido como “moros y cristianos”. Otras comidas típicas son la llamada  “zambrilla” que es  preparado en base a rodajas de plátano amasadas y se frita, el picadillo de carne de res (conocido como picadillo a la habanera) y también los chicharrones de cerdo.

Con referencia a los platos dulces podemos citar:

  • El “guenguel” que es un dulce hecho con maíz, azúcr y canela.
  • El flan de  coco.
  • El arroz con leche de coco.
  • Las torrejas en almibar.
  • Las yemitas.

Flan de coco

La bebida típica cubana es el ron, que se elabora a partir de la miel de caña y añejado en forma natural en toneles de roble blanco. El ron más conocido es el Havana Club, el preferido es el Añejo 7 años, que se bebe a la roca o en strike

Sujeta a licencia Creative Commons de Atribueción / Autor: zoonabar

Ron Havana Club

Los cubanos tienen preferencia por los cocteles, siendo los más típicos el mojito el daiquirí, cuba libre y el mulata entre otros.
Sin embargo, es de destacar que no todo en Cuba es alcohol, existen bebidas autóctonas como el “guarapo” (zumo colado de la caña de azúcar y hielo) y el “pru” (refresco a base de raíces que se toma bien frío).

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52 Comentarios Enviar un comentario


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    wilna

    que rica la comida de cuba waooooo

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    Eduardo Pa'los Amigos

    MMMMMM, QUE RICO MI KEBAB!

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    chuchu valdes

    q rica la comida d mi Cuba se me hace la Boca agua solo de mirarla mi comida especial es un Plato de congri con carne puerco asada yuca con mojito tomate la ensalada aguacate y platano maduro Frito.

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    dayana robles

    MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM QUE RICA COMIDA

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    Aldo rafael maso llanes

    Muy buenas estas recetas como puedo bajarlas de internet

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    XXX

    ESTO ES JENIAL PARA MI TAREA

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      gh

      y ese nombre

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    XXX

    LAS COMIDAS DOMINICANAS, SON MUCHO MEJOR QUE ESTAS

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    karina

    se ven deliciosos

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      caro

      que rico

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    Dina

    que rico, me toco traer comida cubana para el festival de la onu

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    alexis

    se mira rico los platos

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    ernesto

    me parece rico la comida de cuba y se mira deliciosa

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    belen

    k ricooo k pimtaaa maas guenaaa papii !!!

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    chespirita

    a mi no me interesa la comida quiero novio

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      drachen

      mandame un mail

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    juan

    esta sera y es una porqueria por eso me pusieron un 5

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    brenda

    mmmm que delicias y me sirve para mis asignaturas yooomiiii que rico

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    la lixxy aguado

    bueno los platillos muy buenos pero un poco desabridos wuacala dee perro cubano!!! dddrrrrrrrrr

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    los mejores los palmeños

    e tenio q mira aqi por q e tenio q aser un trabajo de sosiales y no encuentro na

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    Kiki Marie

    Bueno Gracias Por Sus Platos Tipicos Me Sirvio Para Una Asignacion

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    natalia galarza

    que sus comidas son muy buenas y es un lindo pais ya que hace poco tiempo estuve alli y es una isla hermosa…..

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    nhn

    solo eso nada mas!

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    kayla fleming

    que cosa haora no ise latarea

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    Anonima

    mmm Gracias por la informacion es que la nesesitaba para una informacion que me pidiero de asignacion para mi colegio (Academia Cristo Rey desde Ponce Puerto Rico

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    stheffanie

    jajaja es la verdad de tan malo q es

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    Jair

    Solo de saber que ese viejo decrepito esta vivo se quita todas las ganas de comer. Desde que ese rabanito aparecio solo se come $%”%&()/&% en Cuba otra cosa es Miami.Eso es lo que da tristeza.

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    Frankie " ELTELETUVI"

    muy buena la informacion me ayudo bastante para el trabajo de espa~ol

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    CCFCC

    NO QUE PORQUERIA DE BUSQUEDA NO SIR VE PA NAD ADEMAS MUESTRAN EL VINO ALGUIEN TAN BOBO VA A IR A CUBA PARA TRAER ESE VINO O QUE ALMENOS QUE VIVA EN CUBA

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    vv,ffg

    genial

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    lola

    mmmmmmmmmmmmmmmm

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    jhonnatan

    super deliciosos cuando fuy a cuba y probe me en cantaron casi no me quiero venir de alla

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    jakelin thopson

    esta comida es asquerosajejep

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    dailil urayhin

    soy cubana y pues esos platos son los mas pleferibles de cuba y algunos otlos au que yo este viviendo aolita en monterrey pelo se extlañan se los recomiendo

    ……. baba…

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    AGENOR CH. PERERA

    MUY CLARO LOS COMENTARIOS DE LA COCINA CUBANA
    PERO ES MEJOR LA COCINA MEXICANA

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    AGENOR CH. PERERA.

    ESTA MUY CLARO LO QUE ES LA COCINA CUBANA

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    mariia la guacha

    esa estupides cuba no sirva lo mejor es mi ksa cuerdas de malditos

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    Daniela Colombia

    Que buenos comentarios…… me sirve de muchísimo ya que mi novio es cubano, y tendré que prepararle estos deliciosos platos, hasta el momento le he preparado platos de mi país jejeje Me encanta la cocina…!

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    jbrfvjhfv

    asqueroso

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    carolina

    felicitaciones por tus ricas recetas ya que ayuda en nuestro trabajo

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    fhfgh

    horrible

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    breiner orellano

    dichosos ustedes que hjan ido a cuba jejeje yo que me muero por ir y conocer todos eso lugares que he visto por fotos.. ojala y algun dia lo llegue a conocer.. mi facebook breiner orellano murillo……. colombia barranquilla

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    ale

    que transa con la comida nadamas biene un aroseta de arroz

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    Arantza

    muy completa sirve para el trabajo de historia

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    YULIANA

    SON MUY RICOS MIS FAVORITOS NO SABIA QUE DE ALLA PROVENIA

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    juan

    me gusta la comida de cuba

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    JOHAN

    Me parecen muy ricos…tambien me sirven para la clase de gastronomia…

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    Alejandra

    Muy buena información me sirve para mi trbajabo de asignatura! de tanto leeer platillos ricos me dio hambre!

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    veronica

    qe esquisitos platos ,son inrresistrible

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    elsis marcano Venezuela

    que delicias de platos como se extrañan

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    yuleidis

    y donde me dejan el puerco asado.puerco al horno ,pollo con papas,tamales,tostones,cocido se garbanzos y muchos mas que faltan

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    E#duardo

    Esta buenos esos platos gracias