Uno de los mayores tesoros del Caribe mexicano, que deslumbra con todo su esplendor como antaño se erigieron sobre la tierra las pirámides escalonadas de los mayas, es su gastronomía, algunos de cuyos secretos y manjares culinarios más característicos os exponemos hoy desde nuestro blog del Caribe, ¿os apetece descubrir un mundo de sabores y olores que con cada bocado os trasladaréis al mismo paraíso en la tierra?, entonces no dudéis en acompañarnos en este viaje único por lo mejor de la cocina mexicana, ¡¡no os lo podéis perder!! La gran riqueza cultural e histórica de un destino como México reside, no solamente, en sus muy diversas obras arquitectónicas, destinos turísticos o yacimientos arqueológicos, que jalonan muchos de sus rincones hablándonos del paso de civilizaciones antaño poderosas, sino que también, ese esplendor lo podemos apreciar en la cocina mexicana, uno de los factores más apreciados por los turistas que deciden arribar a este enclave.Claves sobre la cocina mexicana
La explosión de colores y combinaciones que despertarán todos nuestros sentidos, así como el uso de los famosos chiles para potenciar el sabor de sus platos, sitúan a la cocina mexicana, tan sabrosa y atrayente, al lado de civilizaciones tan antiguas como la birmana, china o indochina, que ya se servían de este tipo de estrategias a la hora de presentar sus recetas culinarias. Por otro lado, la costumbre tan típica de la cocina mexicana de acompañar muchos de estos platos con tortillas (especialmente de maíz) la colocan cerca de las culturas árabes o hindúes.
Ingredientes de la cocina mexicana
Los ingredientes principales de la cocina mexicana y que podremos encontrar en muchas de sus recetas más tradicionales son el maíz, los cereales, el chile, el arroz, chocolate, verduras, leguminosas y hortalizas o los llamados nopales (planta rica en fibra y vitaminas A, B2 y clorofila).
