Prepara una rica «Ropa vieja»

Su nivel de dificultad es escaso y la puedes tener lista en poco más de media hora ¿Qué necesitas?

• 1/4 de cucharadita de comino.
• 1 pastilla de Avecrem para el caldo de carne.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1 lata de tomates enteros.
• 1 pimiento verde.
• 1/2 kilo de carne.
• 3 dientes de ajo.
• Pimienta.
• Aceite.
• Agua.
• Sal.

Cortamos la carne en trozos medianos mientras en una olla de acero inoxidable comienza a hervir una buena cantidad de agua y un poco de sal. Con el fuego a temperatura media, introducimos en ella el medio kilo de carne cortada. Dejamos cocinar durante una hora y media más o menos. Luego, retiramos la carne y la dejamos enfriar. Desenhebramos la carne, la colocamos en una fuente y podemos guardarla en el frigorífico. Ahora vamos con los vegetales: una vez lavados, les colocamos encima de una tabla de madera y con un cuchillo bien afilado procedemos a cortar la cebolla en rodajas finas (juliana), el pimiento verde en tiras, los tres dientes de ajo les machacamos bien y picamos los tomates que contiene la lata. Colocamos la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo en una olla de acero inoxidable con un poco de aceite y sofreímos al menos durante tres minutos. Añadimos la carne desenhebrada y lo removemos todo muy bien. Agregamos los tomates picados de la lata y su salsa, medio vaso de vino blanco, un cuarto cucharadita de comino en polvo, sal y pimienta a gusto, y la pastilla de caldo. Mezclamos todo y cocinamos a fuego bajo, tapando el recipiente durante unos treinta minutos, podéis ir probando el plato para que quede a vuestro gusto. Para emplatar y dar un toque más exótico, la podemos servir con unos frijoles negros, arroz blanco y unas rodajas de plátano maduro frito. Imagen sujeta a licencia CC de Rayb777

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