Con el triunfo de la revolución en 1960, se nacionalizan las empresas privadas y los dueños de Bacardí, la más conocida y mayor exportadora de Cuba, se van de la isla llevándose con ellos la marca. La industria del ron fue reorganizada y potenciada y Havana Club pasó a ser la marca más exportada y aparecieron otras nuevas como Mulata, Matusalén, Varadero y Caribbean Club.
De Cuba nos llegan
El ron blanco: envejecido 3 años. Suave. Ligero y seco. Ideal para mezclar con refrescos.
Ron Oro: envejecido 5 años. Color ámbar. Seco. Para beber solo, con hielo o mezclado en cocteles.
Ron Añejo: 7 años de añejamiento. Seco. Beber solo o con hielo.
¿Cómo beberlo?
Cuba Libre:
½ oz de ron 3 años, cubos de hielo, refresco de cola y unas gotas de limón. Revolver.
Cubanito:
Se prepara en un vaso de 8 oz (25 cl) donde depositamos un cubo de hielo, ¼ oz de jugo de limón, sal a gusto, 1 cucharada de salsa inglesa, 1 gota o más de salsa picante, 1 ½ oz de ron blanco, 3 oz de jugo de tomate. Acompañar con una cucharilla.
Daiquiri:
En la batidora: ½ cucharadita de azúcar, jugo de ½ limón, gotas de Marrasquino, 1 ½ oz de ron 3 años, hielo frappé. Batir bien y servir en copa de champán.
Floridita especial:
En la coctelera: 10 gotas de Curaçao Rojo, 10 gotas de Marrasquino, ½ oz de jugo de naranja, 1 ½ oz de ron 5 años, trozos de hielo. Batir bien y servir en copa de cóctel.
En la coctelera: ½ cucharadita de azúcar, ½ oz de jugo de limón, diluir bien con un poquito de soda. Añadir hojas de hierbabuena y machacar el tallo sin dañar las hojas. Cubos de hielo, 1 ½ oz de ron 3 años. Llenar con agua de soda. Revolver y adornar con las hojas de hierbabuena.
Havana Club
En la coctelera: 1 oz de Havana Club 3 años, ½ oz de vermut seco, trozos de hielo. Batir y servir en copa de cóctel. Adornar con una cereza.
Se recomienda el consumo responsable. ¡Ojo!, al ser una bebida dulce, las resacas son más duras.
Imagen sujeta a licencia CC de The CulinaryGeek
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